生猪屠宰设备,牛羊屠宰机械厂家!

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我国大型生猪屠宰和分割厂屠宰设备现状

时间:2019-09-25 17:09:14 点击次数:138

在大型生猪屠宰和分割厂中,他们已经应用了部分先进的加工工艺和设备,从生猪进待宰圈开始,到冷却间,设置了可追溯系统,麻电采用三点式心脑麻电或采用二氧化碳麻电,蒸汽烫毛和运河式烫毛,自动打毛,内脏和胴体的同步检验线,冷却采用两段冷却(快速冷却、平衡间),快速冷却间的温度有的是采用-20℃,冷却时间90min,也有的厂将快速冷却间的温度分为三个温度区,第一段温度区是10~15℃,第二段温度区是5~10℃,第三段温度区是0~4℃,冷却时间3~4h,平衡间温度0~4℃,冷却时间10~12h快速冷却间采用的是自动输送轨道,平衡间采用的是手推轨道,分割线采用三层,设有自动清洗和输送放肉的箱子系统,同时配套设施比较齐全,这些屠宰和分割厂的管理和卫生条件都比较好,加工肉的质量较高,是我国正在推进和发展的生猪屠宰和分加工厂。

屠宰生产线

除此之外,在超过600头/h生产能力加工厂的屠宰和分割加工线中,不仅技术先进,而且有些加工设备自动化水平也很高,除自动麻电、烫毛和打毛外,胴体加工线中,开肛、开胸(掏膛去内脏外)、去头、去蹄、去尾、劈半,已经采用机械手代替人工操作,整个屠宰加工线中减少了接近一半的操作工人,同时也减少了肉的污染环节,这些机械化的加工设备目前大部分是引进国外设备,有些设备国内没有开发,需要我国的屠宰设备机械制造厂加快对屠宰设备的升级改造,技术创新,提高屠宰设备的自动化水平,制造出更多的、优质的先进屠宰设备,为我国的屠宰加工行业做出贡献。