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屠宰机械的材料分类及对材料的要求

时间:2020-09-15 09:07:00 点击次数:87

 根据食品卫生要求,凡是与畜禽接触的工器具及有关设备均应采用不锈钢或其他食品级材料制作,不锈钢材料的质量应确保食品卫生的要求,并要达到防腐、防酸的标准。本文就我公司对屠宰机械使用材料的要求做一下详解:

 

屠宰设备304不锈钢材.jpg


一、屠宰机械的材料种类:

  1、国标碳钢镀锌材质:

我公司使用的碳钢都是国标材质,厚度公差小。所用的钢材锌层都是我们买回钢材后再出去镀锌的,锌层厚,长期不生锈。

  2、SUS304不锈钢材质:

屠宰机械的不锈钢材质部分,我公司始终采用SUS304不锈钢。201、202虽然也是不锈钢材质,但时间一长就会有锈斑。而304材质的不会,SUS304不锈钢国标材质,厚度公差小。304具有良好的耐蚀性、耐热性,低温强度和机械特性在潮湿环境下,不生锈,抗压性强,非常适合用于食品的加工、储存和运输。 具有良好的加工性能和可焊性。是国家认可的食品级不锈钢。在屠宰场生产过程中发挥了重要的作用,也为客户生产过程中节约了使用成本和延长了使用设备的年限,大大提高了生产量,赢得了客户的一致好评!

  所以客户在询价的时候,不仅要强调接触肉的地方是不锈钢材质,还要确认一定要求是304材质的,是国标材质。

 二、屠宰机械的材料要求:

1、易于清洗、消毒。不含有害或超过食品卫生标准中有害于人体健康的物质

2、屠宰机械与畜禽肉接触,不相互反应而使食品形成污染。这就要求屠宰机械流水线上的各个工位能配合恰当,不会出现快慢不协调的情况等。

3、屠宰机械应具有耐热、耐低温、耐化学和耐机械作用,以便于清洗和消毒。

4、为适应不同用途,用于与畜禽肉接触的零部件的屠宰配件应具有良好的加工工艺性,良好的耐酸性、耐腐蚀性或良好的导热性等。

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